Forschung

Die Aufgabenstellungen und Problemlösungen betreffen Produktionsgegebenheiten für Lebensmittel tierischer Herkunft. Mit modernsten biochemischen und molekularbiologischen Analysentechniken werden leistungsrelevante, biologische Phänomene insbesondere bei der Spezies Rind transparent gemacht.
Ziele sind die objektive Bewertbarkeit, die Optimierung und die Kontrollierbarkeit der Produktgewinnung.